百胜餐饮（广东）有限公司西丽广场餐厅建设项目公开信息

百胜餐饮（广东）有限公司西丽广场餐厅建设项目位于广州市番禺区市桥街西丽园1街1号之一西丽购物中心首层部分和二层部分，总投资150万元，营业面积391m2，餐位109个，经营肯德基品牌西式快餐，员工40名，一年营业365天。

该项目的餐饮废水排放量为2865 t/a，生活污水排放量为657 t/a，主要水污染物产生量为：BOD5 1.82 t/a，COD 3.64 t/a，悬浮物1.53 t/a，动植物油0.57 t/a；厨房废气排放量为8212.5万m3/a，油烟产生量为1.23 t/a；抽排风机及顾客就餐的噪声级为70～90 dB(A)；厨余垃圾、废油脂、生活垃圾产生量分别为60 t/a、1.83 t/a、7.3 t/a。

该项目拟采取的污染防治措施包括：1、油烟收集后配套静电处理器和除异味装置进行处理；2、餐饮废水配套隔油隔渣池预处理，然后与生活污水经市政污水管网纳入前锋净水厂处理；3、餐厨垃圾委托具有严控废物处理资质的机构处理；4、抽排风机设置于天花层内，做好消声、隔音处理。

请问一下楼主，你计算生活污水时，员工的用水量是多少？顾客的用水量是多少？