关于饮食油烟问题

wxycxf · 发表于 2011-5-17 10:19

本帖最后由 wxycxf 于 2011-5-17 10:46 编辑

我看到一份环评表，工程分析部分为2个灶台。但到了大气污染物排放情况那个表时，填的以下内容：

烹调油烟（2000m3/h）

油烟

油烟浓度
8mg/m3

排放量
0.018kg/h

油烟浓度 2.0mg/m3

排放量
0.004kg/h

描红的数值是从哪里来了？根据是什么？饮食业油烟排放标准表2小型里面没有最高允许排放浓度啊

天下秀 · 发表于 2011-5-17 10:44

这个报告写的有点简单，应该是要通过排污系数计算出来的

njshui · 发表于 2011-5-17 13:19

食业单位的油烟最高允许排放浓度为2. 上表中的8是源强，估计是查资料类比来的，2应该是按照油烟净化效率75%换算来的

chenyxs · 发表于 2011-5-17 14:57

本帖最后由 chenyxs 于 2011-5-17 14:59 编辑

本项目产生的废气主要是油烟废气，产生于中式餐饮的制作工序，顾客和职工就餐230人次/天。根据类比调查，食用油消耗系数为3.5kg/(100人.d)。则项目食用油消耗量为8.05kg /d，炒作时油烟挥发一般为用油量的1%～3%，本环评取3%，则油烟产生量为0.2415kg/d(67.62kg/a)，项目设有6个灶头，属于大型饮食业单位，由油烟净化装置对油烟废气进行收集、处置，油烟净化效率根据《饮食业油烟排放标准（试行）GB18483-2001》规定，大型饮食业单位按85%计，则油烟排放量为10.143kg/a，参考《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）附录A，本项目属于中餐制作，营业面积800平方米，则建议风量按20000m3/h，风机运行按6h/d计，则油烟排放浓度为0.30mg/m3。小于《饮食业油烟排放标准（试行）GB18483-2001》2.0mg/m3的限值。

这个是我前段时间写的一个餐饮的表里涉及的油烟废气核算不知道有没有帮助

lixun · 发表于 2012-2-25 15:17

谢谢

360611840 · 发表于 2012-3-22 12:23

谢谢，呵呵

efans07 · 发表于 2012-5-9 09:50

一小时20000m3，是不是大了点啊？

liuxinv60 · 发表于 2012-9-11 10:09

多谢学习了，哈哈

jihongwei · 发表于 2016-9-20 15:04

很有用，谢谢啦

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