环评文件简本

冰泪人儿

建设项目环境保护公开信息
项目名称        广州市荔湾区玉湘厨湘菜馆
建设单位        广州市荔湾区玉湘厨湘菜馆
环评单位        宿州市环境保护科学研究所
项目概况：
广州市荔湾区玉湘厨湘菜馆位于广州市荔湾区文昌南路139号三层321房，为满足周边人们的日常生活需要，本项目在上述地址从事经营中餐饮食服务，共设300个餐位。本项目占地面积为830m2，建筑面积为830m2，总投资8万元，其中环保投资2.5万元，餐厅配置20名员工，餐厅每天为客人提供午餐、晚餐两个餐次的服务，每天营业时间为10：00~22：00。本项目不设备用发电机、中央空调、冷却塔和锅炉。

主要环境问题：
一、施工期污染工序
本项目是位于广州市荔湾区文昌南路139号三层321房，项目在装修期间将会产生以下工序。
1、大气污染源
施工期大气污染为装修时的油漆废气，该废气的排放属无组织排放，其主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。但排放时间和部位不明确，装修阶段的油漆废气排放周期短，且作业分散。因此在装修期间应加强室内的通风换气。由于油漆中含有甲醛、二甲苯和甲苯等影响环境质量的有毒有害物质挥发时间较长，所以正式运行后一段时间内也要注意室内空气的流畅。
2、水污染源
施工期间只对室内进行装修，工人不在项目内食宿，也不需要冲洗地面，故施工期间不存在水污染。
3、固体废物
本项目的固体废物主要是装修垃圾，施工人员不在项目内食宿不产生生活垃圾。本项目室内装修规模较小，在房屋装修阶段会产生少量的装修垃圾。
4、噪声污染源
本项目施工期间产生的噪声，主要为装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备安装时的噪声和金属材料的碰击声等。

二、营运期污染工序
本项目营运期的污染工序包括：厨房油烟废气；生活污水、餐饮含油废水；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器和营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。
污染防治措施：
一、施工期
1、油漆废气：油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。
2、装修粉尘：装饰材料的加工过程中将产生少量粉尘，由于在建筑内部，不会对外界造成太大影响。
3、噪声：主要为项目内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影响较大。施工机械产生的噪声传到施工场界的值将会超过《建筑施工场界噪声限值》(GB12523-90)标准，对其周围环境产生一定的影响。因此，施工单位在施工过程中必须严格执行《建筑施工场界噪声限值》（GB12523-90），加强施工期的环境管理，采取适当的防护措施使其对环境的影响减至最低。
4、建筑垃圾：工程完工后，会留有不少废建筑材料。施工单位不能随意倾倒建筑垃圾，应按其性质进行分类回收，并妥善处理。
二、运营期
1、厨房含油废水排入本项目独立使用的三级隔油隔渣箱（位于一、二层夹层的楼梯下）处理，生活污水、粪便污水经三级化粪池处理后，污水经过预处理达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准接入市政污水管网，最终排入大坦沙污水处理厂统一处理，处理后尾水排放口位置为珠江广州河段西航道。
2、建设单位将厨房产生的油烟经过集气罩收集后引入高效静电油烟净化器处理，处理达标后的废气经烟管引入项目所在大楼的内置烟道并于项目所在楼的30楼楼顶排放，处理后的油烟达到《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）要求，油烟≤2mg/m3。
3、本项目产生影响的主要噪声源是风机、厨房炉具、油烟设备等机电设备运行时所产生的噪声及营业噪声，噪声值约为55～85dB(A)。
（1）厨房风机、厨房炉具
厨房配套的风机与炉灶产生的噪声值约为55dB～80dB；厨房配套的风机设置厨房油烟净化器位置，建设单位采取以下措施对噪声进行治理：在厨房风机吸风口设软连接，排风口安装阻抗复合式消声器；在厨房进排风口处加装消声措施。
（2）油烟设备
油烟设备噪声值约为59dB～75dB。建设单位在厨房使用之前需经过隔声的装修，通风良好，油烟净化器的换风风机配置消声器，建设单位已对排烟管的密封和加固治理，从而避免和减小排烟管产生的低频噪声对周围环境的影响。
（4）营业噪声
本项目单位日常均加强项目管理，不产生噪声源扰民。
综上所述，产生的噪声经上述治理和距离的消减后，达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）的2、4类标准，［南、西面昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)，东、北面昼间≤70dB(A)、夜间≤55dB(A)］，不会对周围的作息、居住、办公环境造成不良影响。
4、本项目产生的固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污、废油脂等。餐饮垃圾产生量109.5t/a，生活垃圾产生量3.65t/a，油污、废油脂产生量16.425t/a。
餐饮垃圾、食品残渣提供给养猪场作饲料，生活垃圾集中收集后交由环卫部门集中清运至生活垃圾处理场安全卫生处置。
建设项目静电油烟净化器定期清洗产生的油污以及三级隔油隔渣池在处理过程中产生的废油脂，该类废油脂属于《广东省严控废物名录》（HY05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣）的严控废物，必须收集后交由有资质单位处理，其临时储存场所的建设、维护以及处置均按照《广东省固体废物污染环境条例》中有关规定处理。

主要环评结论要点：
1、本项目地属大坦沙污水处理厂集污范围，项目产生的厨房含油废水（59.94m3/d）经简单隔渣处理后排入位于一层、二层之间夹层的楼梯下的三级隔油隔渣箱处理（本项目餐厅每天营业时间按12小时计算，按高峰期用水量系数1.5计算，隔油隔渣箱的处理量应大于7.49m3/h），其余的生活污水、粪便污水经三级化粪池处理后，总排放口达到广东省《水污染排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准（即：CODcr≤500mg/L，BOD5≤300mg/L，NH3-N无相应标准，SS≤400mg/L，LAS≤20mg/L，动植物油≤100mg/L）后全部接入市政管网，排入大坦沙污水处理厂集中处理，处理后尾水排放口位置为珠江广州河段西航道，不得排入附近水体。
本项目产生的各类废水经上述预处理达标后排放，对周围环境和纳污水体影响不大。
2、本项目的大气污染主要来自于厨房的油烟废气和热蒸汽。根据计算，预计油烟产生总量为0.438t/a，其产生浓度为10mg/m3。建设单位将厨房产生的油烟经过集气罩收集后引入高效静电油烟净化器处理，处理达标后的废气经烟管引入项目所在大楼的内置烟道并于项目所在楼的30楼楼顶排放，处理后的油烟达到《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）要求，油烟≤2mg/m3，不会对周围大气环境产生明显的不良影响。
3、本项目产生影响的主要噪声源是风机、厨房炉具、油烟净化器等机电设备运行时所产生的噪声及营业噪声。建设单位采用低噪设备，对厨房的风机设软连接、排风口安装阻抗复合式消声器，对厨房进行经隔声处理，对排烟管的密封和加固治理，项目噪声可达到《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008) 2、4类标准，因此，本项目产生的噪声不会对周围环境产生不良影响。
4、本项目产生的固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污、废油脂等。
餐饮垃圾、食品残渣提供给养猪场作饲料，生活垃圾集中收集后交由环卫部门集中清运至生活垃圾处理场安全卫生处置。
建设项目静电油烟净化器定期清洗产生的油污以及自动刮油隔油器在处理过程中产生的废油脂，属于《广东省严控废物名录》（HY05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣）的严控废物，必须收集后交由有资质单位处理。
采取上述措施后，项目产生的固体废弃物对周围环境无不良影响。