广州市素和敬餐饮有限公司建设项目

建设项目环境保护公开信息

项目名称	广州市素和敬餐饮有限公司建设项目
建设单位	广州市素和敬餐饮有限公司
环评单位	广州茵绿环境科技发展有限公司
项目概况：
广州市素和敬餐饮有限公司建设项目拟租赁广州市越秀区东风东路750号三楼，重新进行装修后经营中餐制售，以素菜为特色卖点。本项目建筑面积为688平方米，拟设餐位122个，每天供应午餐、晚餐共计2餐，对外营业时间为中午11：00～晚上21：00，每天营业时间为10小时，年工作日360天。本项目拟聘请员工20人，员工在项目内就餐（建设单位为员工提供午餐、晚餐共计2餐）、不在项目内住宿。
主要环境问题：
（1）    废气 本项目不设锅炉及备用发电机，厨房炉具使用管道天然气和电能为能源，故本项目建成投入使用后，排放的大气污染物主要为油烟废气及热蒸汽。 （2）    废水 本项目建成投入使用后产生的废水主要为厨房产生的含油废水、项目内员工产生的生活污水。污水年排放总量为9518.4t/a。 （3）    噪声 本项目不设中央空调、备用发电机，故本项目建成投入使用后产生的噪声主要为：厨房作业噪声和风机噪声。 （4）    固体废物 本项目投入使用后产生的固体废物主要为：项目内员工产生的生活垃圾；厨房产生的厨余垃圾和废油脂。 本项目固体废物排放量合计为154.0kg/d（即55.42t/a），其中生活垃圾产生量为3.60t/a，其主要成份包括废纸屑、废饮料瓶、废食物包装袋等；厨余垃圾产生量为47.5t/a，其主要成份包括食物残渣、瓜果皮核等；废油脂产生量为4.32t/a，属《广东省严控废物名录》中编号为HY05的严控废物。
污染防治措施：
本项目主要污染物为油烟废气及热蒸汽、厨房作业噪声、风机噪声、生活污水、含油废水、生活垃圾、厨余垃圾及废油脂等。因此建设单位拟采取以下防治措施： 1、废气 广联大厦东面设有一内置烟井，烟井内用砖砌分为四个独立烟道，尺寸分别为一个1125×650mm的烟道（自编1#内置烟道）和三个600×550mm的烟道（自编2#、3#、4#内置烟道）。广联大厦内商铺产生的废气通过内置烟井引至25层楼顶天面，高于天面1.5米排放，排放高度约为80米。本项目经广联大厦同意，使用1#内置烟道和3#内置烟道。其中：本项目中厨内的2个双头炒炉产生的废气（油烟废气及热蒸汽，10000m3/h）由烟罩收集、经静电油烟净化器（或其它高效油烟净化装置）处理达标后，通过1#内置烟道排放。本项目中厨内其余炉头和西厨内炉头产生的废气（油烟废气及热蒸汽，12000m3/h）由烟罩收集、经静电油烟净化器（或其它高效油烟净化装置）处理达标后，通过3#内置烟道排放。 建设单位须为静电油烟净化器（或其它高效油烟净化装置）配备防火阀，在静电油烟净化装置内安装自动监控装置，纳入环保局监督部门的统一管理，实时监控处理设施的在线运行情况，并在污染物排放口设置污染物排放标志牌，杜绝企业私停处理设施，偷排油烟的情况。 2、污水 本项目使用广联大厦提供的三级隔油隔渣池处理外排的含油废水，该三级隔油隔渣池设置在广联大厦首层西南面的通道，供本项目及位于二层食赣佳餐厅使用。本项目厨房产生的含油废水先经隔渣后排入广联大厦提供的三级隔油隔渣池处理达《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准要求后汇合生活污水（其中粪便污水经化粪池处理），再排入市政污水管网，交由广州市猎德污水处理厂集中处理达标后，最终排入珠江广州河段前航道。 同时建设单位应在污水处理设施（三级隔油隔渣池或其它有效处理设施）出水口设置污染物排放口标志牌。 3、噪声 本项目夜间不工作，各类噪声源经采取选择低噪声设备、合理布置噪声源设备以及采取隔声、消声、减振，加强对项目内部人员管理等综合治理措施，同时应在噪声源对出边界设置噪声排放标志牌。 4、本项目产生的各种固体废物应实行分类收集、存放，其中厨余垃圾以可降解的食物残渣、瓜果皮核为主，有机物含量高，收集后应暂存于有盖容器内，进行资源化回收及利用。普通生活垃圾则应每日收集后交由环卫部门统一清运及处置。项目产生的废油脂属于《广东省严控废物名录》编号为HY05的严控废物，必须单独收集后交由有资质单位进行资源化回收及利用，其临时储存场所的建设、维护以及处置均按照《广东省固体废物污染环境防治条例》中有关规定处理。同时，还应做好垃圾临时存放点的清理消毒工作，杀灭害虫，以免散发恶臭及滋生蚊蝇。
主要环评结论要点：
综上所述，本项目投入使用后产生的各项污染物如能按本报告提出的污染治理措施进行治理，保证治理资金落实到位，保证污染治理工程与主体工程实施“三同时”，且加强污染治理措施和设备的运行管理，则本项目投入使用后对周围环境不会产生明显的影响，也可减轻外环境污染源对本项目的污染影响，从环境保护角度分析，本项目的建设是可行的。本项目若新增设施，须向有审批权的环境保护主管部门另行申报。