广州市天河区珠江新城潮和宴酒家

项目名称	广州市天河区珠江新城潮和宴酒家
建设单位	广州市天河区珠江新城潮和宴酒家
环评单位	广州市番禺区环境工程有限公司
项目概况：
本项目建筑面积为1692.7平方米，分摊公共面积为622.78平方米，设有172个餐位，设大厅、包间、厨房、库房和员工更衣间等。本项目雇用工作人员30名，每天营业时间为10:30－21:30，每天供应午、晚两餐。年营业天数为365天。
主要环境问题：
本项目营运期的污染工序包括：油烟废气、生活污水、餐饮含油废水、风机运行噪声、餐厨垃圾、废油脂、失效活性炭和员工生活垃圾等
污染防治措施：
1、  厨房油烟废气通过抽油烟罩收集，经静电油烟净化器（处理量为18000m3/h）处理后，由低噪型离心风机（风量为18000m3/h）抽排至活性炭箱（尺寸为均1.4m*0.8m*0.8m）进行净化处理，达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度≤2.0mg/m3，净化设施去除率≥85%）后，由内置烟道引至25层楼顶天面高空排放，排放高度约为75米。 2、  本项目所在地属猎德污水处理厂集水范围，粪便废水经化粪池处理，顾客和员工产生的含油废水经隔油隔渣池（尺寸为2.44m×1m×1m）处理后，与其他生活污水一起排入市政污水管网，外排废水浓度达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二时段三级标准（CODCr≤500 mg/L、BOD5≤300 mg/L、SS≤400 mg/L、LAS ≤20 mg/L、动植物油≤100 mg/L)，经市政管网进入猎德污水处理厂进行综合处理，排入珠江前航道，对珠江前航道水环境质量的影响较小。 3、本项目主要产生噪声的污染源为厨房风机等设备运行噪声等。针对各噪声源源强及其污染特征，参考广州市内同类设备的降噪治理，本评价要求建设单位必须做到如下几点： （1）选用低噪型设备。 （2）建设单位将风机吊挂在厨房上方，墙体隔声可使噪声得到有效的衰减。 （3）风机在安装布置时，施工单位应采用减震吊器进行吊装，并在基座下安装减震胶垫；与风管用帆布软接连接；抽排风进出口加装消声装置。 （4）厨房与外界连接的窗必须密封，可采用双层玻璃采光，并选用隔声门；炉灶安装应离墙体有一定的空间，即留空心墙。 （5）做好物业管理工作，严禁在晚上22时到翌日清晨6时营业。 4、餐厨垃圾暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质单位外运统一处理；生活垃圾由环卫部门处理；废油脂收集后交由专业资质的单位清运处理；失效活性炭由供应商回收处置，确保本项目产生的固体废物经处理后，不会对周围环境产生明显的影响。
主要环评结论要点：
1、  项目厨房油烟废气通过抽油烟罩收集，经静电油烟净化器和活性炭处理，达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度≤2.0mg/m3，净化设施去除率85%）后，由内置烟道引至25楼顶天面高空排放，不会对周围大气环境产生明显的影响。 2、  本项目所在地属猎德污水处理厂集水范围，粪便废水经化粪池处理，餐饮含油废水经隔油隔渣池处理后，与其他生活污水一起排入市政污水管网，外排废水浓度达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二时段三级标准（CODCr≤500 mg/L、BOD5≤300 mg/L、SS≤400 mg/L、LAS ≤20 mg/L)，经市政管网进入猎德污水处理厂进行综合处理，排入珠江前航道，对珠江前航道水环境质量的影响较小。 3、  本项目不设备用发电机和水泵。本项目的噪声源是厨房的风机、人为噪声和厨房炉灶的噪声。建设单位应按照报告中所提出要求，采取相应的治理措施：风机采用减震吊器进行吊装，并在基座下安装减震胶垫；与风管用帆布软接连接；抽排风进出口加装消声弯头。厨房与外界连接的窗必须密封，并选用隔声门；炉灶安装应离墙体有一定的空间，即留空心墙。经以上治理措施后，噪声削减较明显，再经距离衰减后，项目边界噪声可达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2、4类标准，不会对环境造成明显的影响。 4、  本项目产生的固体废物主要是餐厨垃圾、员工生活垃圾、失效活性炭和废油脂。餐厨垃圾暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质单位外运统一处理；生活垃圾由环卫部门处理；废油脂收集后交由专业资质的单位清运处理；失效活性炭由供应商回收处置，确保本项目产生的固体废物经处理后，不会对周围环境产生明显的影响。