只有商业楼餐饮面积，怎么算油烟废气，求助

huanke051

           一个商业楼项目，其中餐饮面积为8000平方米，求助如何估算餐饮油烟废气啊

天夕雪影

根据客流量估算，首先根据设计资料或者业主估算商业广场每天的客流量、最大小时客流量，再根据商业广场餐饮的类别（火锅、中快餐、西快餐、茶点、小吃等）参考每人每天消耗食用油的量（大约在30~50g/人·d，得出食用油消耗量，一般油烟挥发量占耗油量的2%-4%，平均为2.83%，估算得出油烟的产生量。