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食堂废水一般含有食用油等油脂，隔油池产的废油酯，定性问题讨论如下：
1、2016版国家危险废物名录，未明确要求 是危废；
2、广东省《严控废物名录》HY22 饮食业产生的废油脂及植物油加工产生的残渣 处理方法：物理、化学方法处理，填埋，焚烧，
同时需委托由相关资质企业处理。
3、苏州：将督促大中型餐饮业户按照环评文件的要求，安装“隔油池”处理设备，隔离出来的废油脂统一交由废物处理许可资质的单位收集处理，对位于市政集污管网范围内的餐饮业户，必须在污水处理达标后排入下水道。
4、近年一些环评报告套路（来自审批信息公示）：
①餐厨垃圾和废油脂由有资质的单位处理； 隔油池废油脂、泔水废渣交由有资质的单位处置。
②一般生活垃圾及隔油池废油脂委托环卫部门处理；化粪池污泥、食堂隔油池废油脂、沉淀池沉渣定期委托环卫部门处理。
③废油脂： 厨房隔油池产生的废油脂属国家危险废物名录中编号为HW08废矿物油“油/水分离设施产生的废油”，属危险废物。
5、环函[2006]395号《关于餐饮行业产生的废弃食用油脂是否属于生活垃圾的复函》
http://www.zhb.gov.cn/gkml/zj/jh/200910/t20091022_173652.htm
根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第八十八条第三项关于“生活垃圾，是指在日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物以及法律、行政法规规定视为生活垃圾的固体废物”的规定，宾馆、饭店、企（事）业单位食堂等餐饮行业的活动属于为日常生活提供服务的活动，其产生的餐厨垃圾，包括废弃食用油脂属于生活垃圾范畴；其处理处置必须符合环境保护有关要求，防止对环境的污染。
6、 《中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2015年4月24日修正版）》第八十八条第三项关于：“（三）生活垃圾，是指在日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物以及法律、行政法规规定视为生活垃圾的固体废物。” 未发生变化。
综上，严格管理角度，委托由收集废油酯资质的单位收集处理即可，不建议作为危废管理。
论坛内同类问题讨论内容：
[求助] 隔油池隔出的废油怎样处理？
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[已经应助] 厨房废水隔油池处理后产生的废油是不是危险固废？
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发表于 2016-9-7 10:19
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发表于 2017-5-31 11:12
