上海市浦东新区金桥镇宽板凳餐饮店环保措施落实情况公示

戰神

环保措施落实情况

由本公司建设的上海市浦东新区金桥镇宽板凳餐饮店项目已竣工，就环保措施落实情况主要内容如下：

一、   项目概况

1、     项目名称和性质

l  项目名称：上海市浦东新区金桥镇宽板凳餐饮店

l  项目地址：上海市浦东新区紫竹路383弄20号3楼

l  建设单位名称及地址：上海市浦东新区金桥镇宽板凳餐饮店（民营）

l  建设项目性质：新建

l  建筑面积：433.5m2

2、     环评文件审批

2016年9月由自然人潘亚立提交该项目环境影响登记表，（沪浦环保许评[2016]2053号）。

3、     施工期环保措施落实情况

本项目已完成内部装修，建设期污染已消除。

4、     项目主要内容

本项目总投资为280万元，租赁建筑面积约为433.5平方米。本项目建成投入使用后，设餐位约128个，预计员工人数约10人，营业时间为10:00—22:00，年工作日365天。本项目不设浴室和宿舍等。

主要设备清单：

序号	设备名称	数量
1	四眼煲仔炉	1
2	单眼炒灶	1
3	双头矮仔炉	1
4	四门冰柜	4
5	蒸饭箱	1
6	操作台冰箱	2
7	消毒柜	1
8	集气罩（4000mm*1200mm）	1
9	静电油烟净化器	1
10	风机10000m3/h	1

项目主要原辅材料为肉类、半成品、海鲜、蔬菜、谷物、调味料等。

项目工艺流程图及排污节点如下：

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二、 环境保护设施概况

环境保护设施概况应反映环保设施名称、类型、处理工艺、设计处理能力、设备安装调试情况，具体包括以下几个方面：

施工期：

本项目已完成内部装修，建设期污染已消除。

营运期

1、    废气：本项目为餐饮，以火锅及煎、炒、煮、炸、蒸、炖为主。厨房产生通过商铺油烟净化器处理后，推算排放浓度约为0.3mg/m3，排入物业总管，至三楼顶再经物业油烟净化器处理后排放，排放口朝向西南侧，能达到《餐饮业油烟排放标准》（DB31/844-2014）中≤1.0mg/m3的要求；排放口周围20米范围内无敏感目标，符合《餐饮业环境保护规范》（HJ554-2010）中的有关规定。营运期间，公司将委托专业人员定期清洗油烟净化装置。

2、    废水：本项目排水包括经营性废水、生活污水等，合计约为5.0m3/d。生活废水和经油水分离器处理后的餐饮含油废水，经物业隔油格栅池处理后，纳入银柳路市政污水管网。废水水质预计可符合《污水排入城镇下水道水质标准》（DB31/445-2009）。对周边地表水环境不会产生影响。营运期间，油水分离器将定期清洗，设专人负责制，确保高峰流量时的隔油处理效果。

3、    噪声：主要为厨房加工设备、风机、空调外机等设备工作时产生的噪声。经合理布局，风机位于厨房内，空调机组设置于三楼顶，建设方采用低噪声设备，并采取设备基础减振、加设隔声罩等必要的综合降噪措施，可以避免噪声对区域环境的不良影响，确保边界噪声达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类标准的要求。

4、    固体废物：主要包括生活垃圾、餐厨垃圾及废弃食用油脂。生活垃圾经分类收集、袋装，泔脚等厨房垃圾，用专用容器收集后，由环卫部门统一清运，做到日产日清，运输过程注意采取密封措施，防止泄漏产生油污。废弃食用油脂集中收集，委托资质单位回收处理，防废弃食用油脂重新流回餐桌。

5、    环境保护设施管理制度维护，环保设施岗位操作制度，突发事故防范措施情况：

l 油水分离器由专管人员1-2天内进行检查和清洗，由本店专管人员监督。

l 油烟净化器委托专业机构进行维修和保养，由本店专管人员检查和监督。

l 风机等噪声有异响或发现故障，12小时内及时解决。

l 专门配置监管人员管理环保设施的维护保养情况。

三、 存在问题和整改措施。

加强管理环保相关设施，在日常运行中不断完善，出现问题及时整改，确保环保设施正常运行。