餐饮业中如何界定基准炉头数？

360611840

基准灶头有没有准确的定义啊

如梦10086

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游心

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cygd112

一起交流！对这个话题感兴趣的朋友们

o-mo-i-icy

饮食业油烟排放标准_百度百科
4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m。   
个人感觉计算面积比计算发热功率好算吧？只要去现场看看就大概估算出了吧？

梦屁

环保局给的建议：通过烟气管道面积来计算炉头数。
我想问。。怎么算？

小郭

学习了，正在查询该方面的资料，很有用

shi_wa

按照建筑面积，根据《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)附录A中表A1中推荐油烟排风量，估算灶头排风量，再根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），每个基准灶头的风量为2000m³/h，反推基准灶头数。比如对应建筑面积不大于100㎡，推荐风量为4000-8000，折算为2-4个基准灶头。

shi_wa

梦屁 发表于 2013-4-24 15:06
环保局给的建议：通过烟气管道面积来计算炉头数。
我想问。。怎么算？

饮食业环境保护技术规范(HJ554-2010)附录A反推。

sophia0628

跟楼上同问啊~