糖醋汁调配需要用到料酒、生抽、白糖、醋以及清水（凉白开），调配比例为：1料酒：2生抽：3白糖：4醋：5清水，按照质量克重或者用相同容器量取都可以。当然，根据个人偏爱口味，喜欢甜一点就增加糖的比例，喜欢酸一点，就增加醋的比例。