广州市海珠区汤上功夫中式快餐店公众参与公示

建设项目环境保护公开信息

项目名称	广州市海珠区汤上功夫中式快餐店
建设单位	广州市海珠区汤上功夫中式快餐店
环评单位	广州市番禺环境工程有限公司
项目概况：
本项目主要经营中餐，餐厅建筑面积为298.5平方米，本项目设有一个厨房，厨房面积约为90平方米。项目内共设120个餐位。本项目每天经营早、午、晚三餐，营业时间为上午7点至晚上20点，共13小时，全年工作365天。本项目不设中央空调、冷却塔、备用发电机、水泵等。
主要环境问题：
本项目营运期的污染工序包括：油烟废气、生活污水、餐饮含油废水、风机运行噪声、餐厨垃圾、废油脂和员工生活垃圾等。
污染防治措施：
1、  餐厅厨房油烟和燃料废气经抽油烟罩收集，经设置在厨房内的静电油烟净化器处理后，由设置在厨房内的低噪型离心风机抽排至专用烟道须有隔热和防震处理，引至楼顶天面东北面高空排放，排放口向东面，江海大道方向，排放高度约为40米。 2、  餐饮废水经三级隔油隔渣池及其他有效的措施处理，粪便污水经化粪池处理，再汇同其他生活污水排入市政污水管网，汇入沥滘污水处理厂处理 3、  厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃原材料、剩余饭菜渣，顾客和员工用餐后会产生剩余食品垃圾，年产生量为28.29t/a。餐厨垃圾属于《广东省严控固废名录》编号HY05的严控固废，须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质单位处理。 4、  本项目隔油池的废油脂产生量约为2.19t/a。废油脂属于《广东省严控固废名录》编号HY05的严控固废，应交有专业资质的单位清运处理。
主要环评结论要点：
1、  本项目所在地属沥滘污水处理厂集水范围，生活污水经化粪池处理，含油污水经隔油隔渣处理后，达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）三级标准（第二时段），即CODcr≤500mg/L、BOD5≤300mg/L、动植物油≤100mg/L、SS≤400 mg/L，由市政管网排入沥滘污水处理厂处理后排放，不会对受纳水体珠江后航道造成明显影响。 2、  本项目产生的废气主要为厨房的油烟废气和燃烧废气。经抽油烟罩收集，经设置在厨房内的静电油烟净化器处理后，由设置在厨房内的低噪型离心风机抽排至专用内置烟道须有隔热和防震处理，引至楼顶天面高空排放，排放口向东面，江海大道方向，排放高度约为40米。净化装置处理率大于85％，净化处理后的油烟达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型标准（排放油烟浓度≤2.0mg/m3，净化设施去除率≥85%），不会对周围环境空气及居民产生明显的影响。 3、  本项目不设备用发电机、冷却塔和水泵。本项目的噪声源是厨房的风机、人为噪声和厨房炉灶的噪声，建设单位按本报告中的治理措施对噪声污染进行严格治理，确实做好减震、消声、隔声措施，注意合理布局和规范管理。确保项目边界噪声相应达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB 22337-2008）2类标准[即2类昼间≤60dB(A)、夜间，不会对环境造成明显的影响。 本项目的固体废物是餐饮垃圾、员工办公垃圾及废油脂。 4、  员工办公垃圾集中放置加盖垃圾桶内，定期交由环卫部门统一处理，且定期对堆放点进行消毒。餐饮垃圾及隔油池产生的废油脂（HY05）属于广东省严控废物，须交由有资质的单位回收处理。